01 / SELECTION
豆の選定
香味の素晴らしさに加え、生産環境や取引価格の透明性にも配慮して選定。生産者の仕事とコーヒーの個性を尊重します。
MOUTON COFFEE ROASTERS
日常を非日常に変える、
魔法のような一杯を。
フルーティーで、甘く、香り豊かなコーヒー。
世界中から選び抜いた豆を、少量バッチずつ心を込めて焙煎しています。
CATEGORY
コーヒーを探す
OUR SELECTION
コーヒーラインナップ
MOUTONが今届けたい選び抜いたコーヒーラインナップです。産地の個性と、果実を思わせる香味をお楽しみください。
ABOUT MOUTON
コーヒーの持つ、
果実のような魅力を。
私たちは、フルーティーで果実感たっぷりのスペシャルティコーヒーに特化したロースターです。生産者が作り上げた香味を最大限に活かし、日常が少し特別になる一杯を目指しています。
品質への考え方 ↗OUR PROMISE
おいしさを、感覚だけで終わらせない。
生豆の選定から焙煎すべての工程において、感覚のみに頼らず、確かな知見に基づき丁寧な仕事を行います。
02 / ROASTING
少量ずつ、丁寧に焙煎
少量バッチずつ心を込めて焙煎。焙煎後にも必ず豆の選別と複数回のカッピングを行い、厳格な基準を満たしたロットのみを発送します。
03 / SUPPORT
購入後も、おいしく
豆をお届けして終わりではありません。ご希望に応じて抽出方法やレシピについてもご案内します。お気軽にお問い合わせください。
QUALITY EVALUATION
確かな評価が、
一杯の土台になる。
Q Graderの知識と経験を生かし、カッピングによって香り、風味、甘さ、質感などを丁寧に評価。フルーティーな魅力と品質の両方を大切にしています。
SUBSCRIPTION
おいしい発見が、毎月届く。
MOUTONが選ぶコーヒーを、日々の暮らしに。日常がちょっと華やかになるコーヒーがお得に楽しめます。
READ & LEARN
